石智勇，1980年2月10日出生于福建省龙岩市，中国男子举重运动员。
1997年5月，石智勇在第23届世界青年举重锦标赛上夺得抓举、挺举、总成绩三项冠军；10月在第八届全国运动会上夺得总成绩亚军；在美国第25届世界男子青年举重锦标赛62公斤级获得抓举、总成绩冠军，挺举亚军，在世界举重锦标赛62公斤级抓举会的冠军，同年在黄石举行的全国男子举重锦标赛62公斤级总成绩322.5公斤获得抓举、挺举、总成绩三项冠军；在西安第4届全国城市运动会62公斤级比赛中以152.5公斤的抓举成绩和327.5公斤的总成绩打破全国纪录获得冠军。
2000年7月，在大阪亚洲举重锦标赛男子62公斤级比赛中以152.5的总成绩获得冠军，在土耳其举行的世界大学生举重锦标赛62公斤级比赛中以153公斤的成绩破抓举世界纪录获得抓举冠军；同年参加在美国举行的第25届世界青年男子举重锦标赛，被国际举重联合会授予最佳运动员奖。2000年8月，在奥运会前夕，石智勇在一次训练中扭伤了脚踝，失去了参加悉尼奥运会的机会，也使得石智勇情绪一度低落到冰点，状态也并不好；2000年-2003年期间比赛成绩不太理想。
2003年，石智勇在世界举重锦标赛62公斤级比赛中获得挺举冠军，抓举、总成绩亚军。
2004年8月，在雅典奥运会男子举重62公斤级比赛中以总成绩325公斤获得冠军。
2005年4月，首次从62公斤级升至69公斤级的石智勇在十运会男子69公斤级比赛中以抓举160公斤的成绩打破了158公斤的亚洲纪录；同年参加多哈世界举重锦标赛男子69公斤级比赛并一举夺取该级别抓举、挺举和总成绩三枚金牌。
2006年4月，在全国男子举重锦标赛69公斤级比赛中，不敌队友李志宏获得亚军；10月3日，石智勇带伤上阵参加世界举重锦标赛夺得男子69公斤抓举金牌；12月3日，石智勇在多哈亚运会男子举重69公斤级决赛中，以335公斤的总成绩一斤之差不敌队友张国政获得亚军。
2007年由于常年困扰的腰伤没有痊愈和在夏训时不小心把腰扭伤，严重影响了石智勇赛前的训练，因此石智勇上半年比赛并没有发挥出自己应有的水平；4月参加第38届男子亚洲举重锦标赛，在男子69公斤级的比赛中，奥运会冠军石智勇以较大的优势获得了抓举、挺举和总成绩三个项目的冠军；下半年9月石智勇开始恢复正常训练，9月在清迈举行的世界举重锦标赛男子69公斤级抓举比赛中石智勇以158公斤获得抓举金牌；11月6日,在重庆江津进行的全国男子举重冠军赛中石智勇以抓举161公斤、挺举186公斤、总成绩347公斤的成绩获得男子69公斤级的三项冠军。
2008年，石智勇在北京奥运会比赛时在抓举失利之后，旧腰伤复发，遗憾地选择了放弃挺举的比赛；北京奥运之后石智勇就一直在养伤，并被任命为助理教练，处于半退役状态。
2010年，石智勇正式退役，就职于共青团福建省委，从事服务团员青年的工作。