龚蓓苾，1978年2月21日出生于福建省泉州市石狮市，中国内地女演员，毕业于中央戏剧学院表演系。
1989年，被导演米家山选中主演了电影处女作《你没有十六岁》。
1997年，与香港的一家经纪公司签约，出演青春爱情剧《京港爱情线》；随后，出演动作喜剧电影《杭州王爷》。
1998年，主演李国立执导的现代剧《星星月亮太阳》；同年，其出演的爱情剧《将爱情进行到底》在中央电视台首播。
2001年，主演伍仕贤执导的剧情片《车四十四》，在片中饰演女大巴司机。
2003年，与吴秀波、郭涛等人合作出演推理剧《立案侦查》。
2005年，凭借其主演的爱情喜剧电影《独自等待》获得了北京大学生电影节最受欢迎女演员奖提名，此外她还演唱了同名单曲《独自等待》。
2007年2月，出演的爱情电影《爱情呼叫转移》在中国内地上映。
2009年，主演彭顺执导的悬疑片《B+侦探》，龚蓓苾在片中饰演“谜一样”的人物可儿。
2010年，与邢岷山联袂主演人物传记剧《赵丹》，她在剧中饰演漂亮温柔、纯净柔美的叶露茜。
2012年5月4日，龚蓓苾与吴彦祖、凯文·史派西合作主演的都市电影《形影不离》在中国内地上映，她在影片中饰演了知性干练的暗访记者阿胖；随后，因为结婚、怀孕暂停演艺活动。
2014年1月，龚蓓苾产后复工，主演了灾难电影《飞跃地心》，她在片中饰演地震后与女儿文雯相依为命的母亲；同年，与蒋劲夫、陆毅等人联决主演古装武侠剧《秦时明月》，在剧中饰演外表美艳绝伦、性格高冷的雪女。
2015年5月，参演李慧珠执导的都市情感剧《云巅之上》；10月，参演马天宇、冯绍峰、宋茜主演的玄幻剧《幻城》，在剧中饰演外表端庄典雅的冰族王后；同年，她还出演了都市情感剧《恶老板》。
2016年，参演张一山、张含韵主演的古装剧《重耳传奇》，在剧中饰演夷吾的母亲允姬；随后，出演鹿晗、古力娜扎主演的古装玄幻剧《择天记》；12月20日，主演的都市爱情剧《别让爱你的人等太久》播出，在剧中饰演性格热情，身材火辣、性感撩人的职场御姐张静姝。
2017年1月20日，主演的剧情电影《缺失的爱》上映，在片中饰演女主角谭婶，她则凭借该片获得了北京青年影展最佳女主角奖；同年，参演梁胜权执导的古装剧《烈火如歌》，在剧中饰演心狠手辣的暗夜绝，这也是她首次出演反派角色；10月，参演黄子韬主演的古装神话剧《大话西游之爱你一万年》，在剧中饰演性格刚烈的铁扇公主。
2018年，与郑凯、邓莎合作出演的年代谍战剧《密查》播出，她在剧中饰演游击队政委黎英；同年，出演剧情电影《我不是药神》；11月29日，主演的古装武侠剧《神雕侠侣》杀青，她在剧中饰演灵秀聪慧，多才多艺的侠女黄蓉。