何冰，1968年4月26日出生于北京，1991年毕业于中央戏剧学院表演系，北京人民艺术剧院演员，国家一级演员。
1993年，出演英达执导，杨立新、宋丹丹主演的国内首部情景喜剧《我爱我家》，在剧中饰演胡三。
1994年，出演王扶林执导，鲍国安、唐国强主演的历史古装剧《三国演义》，在剧中饰演诸葛恪。
1997年，主演冯小刚执导，葛优、刘蓓主演的喜剧电影《甲方乙方》，在剧中饰演梁子。
1999年，主演英达执导，王姬、杨立新出演的情景喜剧《中国餐馆》，在剧中饰演张小京。
2001年，主演安战军执导，郑铮、刘敏涛出演的电视剧剧《筒子楼》，在剧中饰演白五；同年主演改编自老舍同名小说，张国立执导，张国立、李成儒出演的年代剧《我这一辈子》，在剧中饰演赵二。
2002年，出演杨亚洲执导，牛莉、陶虹主演的电视剧《空镜子》，在剧中饰演翟志刚；同年主演王镝执导，茹萍、冯远征出演的电视剧《在一起》，在剧中饰演罗建凡。
2003年，主演腾文骥执导，高明、吴越出演的家庭剧《书香门第》，在剧中饰演颜璞；同年主演杨亚洲执导，彭玉、倪萍出演的爱情伦理剧《浪漫的事》，在剧中饰演游手好闲的吴德利，并获得第22届中国电视金鹰奖观众喜爱的男演员提名；同年主演杨得根执导，刘蓓、何美钿出演的古装武侠剧《神捕十三娘》，在剧中饰演王大友；同年主演晓山执导，王刚、何赛飞出演的宫廷喜剧《南宋传奇之蟋蟀宰相》，在剧中饰演南宋著名权相贾似道。
2004年，主演俞钟执导，杨恭如、李幼斌出演的年代情感剧《我的兄弟姐妹》，在剧中饰演齐忆苦；同年主演郭靖宇执导、达达、李歌出演的家庭论理剧《兄弟如手足》，在剧中饰演石金河。
2005年，主演阚卫平执导、罗海琼、郭达出演的断狱推理悬疑剧《大宋提刑官》，在剧中饰演南宋时期著名的法医学鼻祖宋慈，并获得第23届中国电视金鹰奖观众喜爱的男演员提名；同年7月主演陈剑飞执导，林永健、于和伟出演的抗战剧《敌后武工队》，在剧中饰演游击队骨干魏强；同年主演宋洋执导，江珊、毕彦君出演的古装喜剧《王爷到》，在剧中饰演正义凛然的五王爷；同年11月主演梁天执导，朱媛媛、谢园出演的电视剧《萍水相逢过大年》，在剧中饰演贫嘴骆阳；同年主演张浩岚执导，牛莉、陈莉娜出演的都市情感剧《爱如风过》，在剧中饰演丁锋。
2006年，主演周小兵、何涛执导，舒畅、修宗迪出演的都市情感剧《酒后吐真言》，在剧中饰演张海乐；同年主演姚晓峰执导，陶虹、冯绍峰出演的年代情感剧《夜深沉》，在剧中饰演丁二和。
2007年，主演王大鹏执导，宋丹丹、杨蓉出演的古装喜剧《尘世笑谈》，在剧中饰演何五；同年7月主演滕文骥执导，霍思燕、辛柏青出演的古装剧《嘉庆皇帝》（嘉庆传奇），在剧中饰演清清朝著名大贪官和珅；同年主演王瑞执导，牛莉、谢园出演的都市情感剧《幸福陷阱》，在剧中饰演财经中专的普通教师吴侗；同年5月主演郑晓龙执导，吴越、彭心宜出演号称中国版“加里森敢死队”的另类抗战剧《生死十日》，在剧中饰演八路军小分队队长刘亮；同年6月主演王瑞执导，韩雪、陈道明出演的历史战争剧《北平往事》（北平小姐），在剧中饰演徐晋卿。
2008年4月，主演董志强执导，罗海琼、修庆出演的大型史诗抗战剧《天大地大》，在剧中饰演冯中岳；同年10月联合周小兵共同执导，彭心宜、韩童生出演的年代爱情剧《一锁五十年》，在剧中饰演何不鸣；同年主演王瑞执导，王海燕、李净洋出演的黑色幽默剧《拯救爱》，在剧中饰演老师成济；
2009年12月，主演穆龙执导，牛莉、李明启出演的家庭情感剧《家里家外》，在剧中饰演白二黑。
2010年8月，主演丁黑执导，陈小艺、赵春羊出演的战争喜剧《地道英雄》，在剧中饰演抗日武工队队长李昆仑；同年11月主演何涛执导，林永健、刘雨鑫出演的抗战剧《对攻》，在剧中饰演灵狐；同年出演陈国星执导，徐帆、杨立新主演的剧情传记片《第一书记》，在剧中饰演小岗村村民杨德福。
2011年，出演唐丹执导，江一燕、邓家佳出演的爱情喜剧片《爱封了》，在剧中饰演花店老板。
2012年1月，主演刘新执导，徐帆、陈小艺出演的都市情感剧《青春四十》，在剧中饰演出租车司机何京；同年8月主演刘新执导，闫学晶、陈赫出演的情感都市剧《老爸的爱情》，在剧中饰演退伍老兵盛利；同年9月主演张浩岚执导，鲍国安、罗嘉良出演的古装历史剧《春秋祭》，在剧中饰演中国历史上第一个不是皇帝、死后墓地却被封林的人，称为介林的介子推。
2013年，主演裴军执导，闫妮、曹炳琨出演的年代爱情剧《亲爱的》，在剧中饰演郑坚；同年12月出演刘心刚、郑晓龙执导，蒋雯丽、邬君梅主演的都市爱情剧《女人帮》，在剧中饰演酒庄老板张特区；
2015年4月，主演韩刚执导，王刚、于震出演的古装传奇喜剧《神机妙算刘伯温》，在剧中饰演元末明初，著名的明朝开国元勋刘伯温；同年主演穆龙执导，郭常辉、王奎荣出演的军事战争剧《西山剿匪》（毒牙），在剧中饰演七十三团团长叶龙；同年主演唐大年执导，谷智鑫、梁冠华出演的年代传奇剧《传奇大掌柜》（乞丐大掌柜），在剧中饰演二爷厉秋辰；同年出演李惠民执导，颜丹晨、吕一出演的历史古装剧《抗倭英雄戚继光》，在剧中饰演皇帝；同年主演刘家成执导，郝蕾、魏小军出演的凭借年代情感剧《情满四合院》，在剧中饰演大厨子何雨柱，并获得第24届上海电视节白玉兰奖最佳男主角、第29届中国电视金鹰奖观众喜爱的男演员提名；同年主演徐昂执导，韩童生、李光复出演的剧情推理犯罪片《十二公民》，在剧中饰演8号陪审员陆刚，该片改编自1957年美国影片《十二怒汉》。并获得第18届上海国际电影节第12届电影频道传媒大奖最佳男主角。
2017年4月，主演刘进执导，张嘉译、秦海璐出演的史诗传奇年代剧《白鹿原》，在剧中饰演鹿子霖，并获得第24届上海电视节-白玉兰奖最佳男配角提名、第8届澳门国际电视节最佳男配角提名；同年8月主演杨子执导，吴尊、郑秀妍出演的励志故事片《我是马布里》，在剧中饰演马布里教练郑亚雷。
2018年，主演陈立军执导，颜丙燕、王志飞出演的法治剧《阳光下的法庭》，在剧中饰演志成化工董事长、企业家韩志成。
2019年6月，主演刘家成执导，王鸥、刘蓓出演的京味年代剧《芝麻胡同》，在剧中饰演从小过继给舅舅的严振声，并获得第25届上海电视节-白玉兰奖最佳男主角提名。